1か月以上ぶりですね
緊急事態宣言が発令されてから、ほぼ自宅待機しています。
週2回はちょっと買い物行ったりするくらいで、
食事は自宅で食べています。
ラーメン好きな葵井さんとしては、
やはりラーメン食べたい病発令されていて、
スーパーの生めんで我慢しています。
一応対面鑑定は15日以降、徐々に始めていく予定と、
占い会社から電話が来ました。
現在葵井さんは夜中3時ごろ寝て、朝10時頃目が覚めて、
11時に飯、12時にお昼寝という非常によろしくない
生活習慣を送っています。
出勤当日になったらちゃんと起きれるか
不安です。
でもって、昨日はいつもお世話になっている
バイク屋さんに行きまして、色んな情報を
聞いてきました。
その帰り、夕方5時過ぎで、
家に帰ってから飯作るのめんどくさいなー。
頭の中は、ラーメン食べたいなー。
食べに行きたいラーメン屋さん遠いなー。
しょうがないから帰る途中のラーメン屋さんに行くか。
こちらのお店、以前数回行ったことがありますが、
色々考えさせられるラーメンだったなー。
どーしても家系が食べたかったし、
もしかしたら味も変わっているかもしれないし。
そんな思いで店内へ入って行きました。
注文する
店内に入り、食券を購入して
カウンターに着席。
なんかちょうど葵井さんの前に
4組くらい一気にお客さんが入ってきたっぽくて、
店員さんもあたふた。
休憩中だった店員さんが出てきて、
作業に入りました。
注文したのが、『ラーメン大盛』『ライス小』。
食券機に、値上げしました的なことが書かれてたけど、
『ラーメン並』が700円と、まぁ普通ですね。
待つこと数分。
無事着丼。
喰らう
かなり濃厚そうなスープで、こってりとチーユが浮かんでいます。
あれ？壱六家さんってこんな感じだっけ？
というのがファーストインプレッション。
まずはプースーから。
かなりドロッとしたプースーに仕上がっていて、
かなり濃厚。
今まで食べた家系の中でも、豚骨感が非常に強く、
旨みもぎっしり詰まっています。
以前食べたスープとは全く異なっている、
別の壱六家で食べたスープとは全く異っている、
想像していたスープと違って、
良い意味で裏切られました。
凄く美味しい。
次に麺リフト～。
家系の中で言うと、長めのストレート気味の麺ですね。
個人的には短い麺より長い麺の方が好きなので、
良いと思います。しっかりスープも絡まっていますね。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
標準的なサイズで、少し硬めのチャーシュー。
ほんのり醤油の味があり、歯ごたえを楽しめる
チャーシューに仕上がっています。
壱系と言えば、
うずらの卵ですね。
お弁当で言うお豆さんみたいな位置づけでしょうか。
ここで味変しましょう。
まずは白ごまを
in。
スープがかなり濃厚なので、
少し入れたぐらいでは存在感が薄い。
多めに入れることをお勧めします。
つづきまして～、
定番のニンニクをin。
やはり家系にはニンニクですね。
旨みが口の中に広がり、食欲増進します。
ちょっと入れすぎて、そのあとお腹を下したのは
ナイショです。
しっかりプースーに浸したのりを
ライスの上に載せて、
ローリング。
ご飯が進みすぎてまた一歩
健康が遠ざかりそう。
そんな感じで食べること約10分。
無事完食。
感想は？
はっきり言って、
良い意味で裏切られました。
確か以前食べた時は、ライトなスープで、
物足りなさや、全体のバランスが・・・、
って感じていましたが、全てその考えが
消えました。
店長が変わったのでしょうか？
っていうくらい、ラーメンも美味しく
仕上がっていました。
このクオリティーなら、もっと通いますよ。
そんな感じでまた～。
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