やっと行けた
気になっていた家系ラーメンの一つに、
『六角家』を挙げられます。
別に遠いわけではないんだけど、
タイミングっていうか、
何で言うか。
仕事帰りに行こうと思えば
可能なんだけど、
一応葵井さんは
極力夜ご飯は
炭水化物を取らないようにしてます。
だけどたまーに
自分へのご褒美として
ラーメン食べますが。
でもって、ちょっと日にちをさかのぼって、
先週葵井さんの休日17時頃、
行ってきました。
スーパーで売られている生めんが
ものすごく美味しく、
かなり期待して行きました。
もちろん『100円トッピング無料券』を持ってね。
注文する
店の前に立つと、
ものすごい豚骨の香りが漂い、
入り口前のアスファルトの色が
変色してます。
これは間違いないく期待できますね。
店内はテーブル席に1組、カウンターに1人で
直ぐに出来上がることが予想でき
期待に胸を膨らませます。
注文したのは
『ラーメン大、小ライス、のり』
です。
『100円トッピングサービス無料券』で
海苔を追加。
また味の好みは全部『普通』で注文しました。
待つこと4～5分、
無事着丼。
喰らう
ちょっと想像していたスープの色と違って
ビックリです。
かなり濃厚そうで、鶏油がギラギラ光っています。
それではまずはプースーから。
カエシは控えめで、豚骨感が前面に押し出してくるスープです。
かなり濃厚で、個人的には『豚骨感』っていうより、
『獣感』を感じてしまうワイルドなスープです。
ちょっと定かではないけど、『吉村家』より、
『天下一品』方向に向いているのかな？
と、感じてしまいます。
癖のあるスープなので、好き嫌いに分かれるかも
しれないと感じました。
続きまして、麺リフト～。
『酒井製麺』を使用してますが、これまた
『吉村家』とはちょっと違う食感でしたね。
『もちっ』っていうよりかしっかり食感を楽しめる
麺でしょうか。
同じ酒井製麺でも全然印象が変わりました。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
大きさは標準で、脂身は少なめ。
噛めば噛むほどチャーシューの旨みを感じられます。
家系ラーメンにマストなアイテム、『ライス』。
追加した海苔にしっかりとスープにつけ
ライスに巻き付け
口の中に放り込む。
抜群の相性、コメの旨みが増します。
ラーメンの脇役であるほうれん草は、
クタクタ系で食べやすいです。
ここで味変を行います。
まずは定番のニンニク。
可能な限り家系ラーメンにニンニクは入れたいです。
パンチがでて、食欲旺盛になります。
なんで家系ラーメンにニンニクが合うんでしょうか？
続きまして～、
すりおろし白ごまをin。
ほんのり香ばしくなる程度でしょう。
ちょっと入れすぎるくらいがおすすめです。
食べること7～8分。
無事完食。
感想は？
率直な感想としては、
『家系の向こう側に行った』感じでしょうか？
とにかくスープが濃厚。
旨みよりクセが強く出ている感じがしたので、
好き嫌いが分かれそう。
また、かなり鶏油もこってり濃厚で、
ちょっと胃が持たれました。
元々油っぽいのは控えめなほうなので、
コレステロールが得意な人は好きかも。
なので、今回スープは完飲できませんでした。
葵井さんが普段頼む『味薄目・油少なめ』なら
ちょうどいいかもしれません。
それにしても、予想していたラーメンとは違い、
いい意味で裏切られました。
数回通えばハマるかもなー。
そんな感じでまた～。
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