気になっていた家系
ヤバい！
否、
ヤヴァイ！！
何がって？
最近は頭の中が家系ラーメンでいっぱいです。
だってさ～、家系ラーメンのブログとか、
YouTubeでもたくさん投稿されているでしょ！
気になって見る。
お腹すく。
食べたくなる。
仕事したくなくなる。
ラーメン評論家になるか？
いや、健康のこと考えると
ダメね。
やっぱり趣味程度で頑張る！
でもって、行きたいお店がいくつかありまして、
本当なら仕事の帰りに行きたいんだけど、
営業時間が21時までなので、
休みの日しかないんですよねー。
そんで、先週の休日に、夕方行って参りました。
ラーメン末廣家さん。
こちらは吉村家直系のお店で、
食べログ『ラーメン百名店』に
選ばれてます。
期待して行って参ります。
注文する
時刻は17時。
ちょうど葵井さんの前に
数人食券を購入してましたね。
結構お腹空いているので、
迷わず『ラーメン大盛』
好みはいつも通り
『味薄目』
です。
厨房の中をじーっと見つめると、
寸胴鍋からトンコツがこんにちわしてますね。
大量のトンコツがグツグツ煮込まれて、
こりゃあ期待できそうですね。
待つこと5～6分、
無事着丼。
チャーシューが大きい！
喰らう
まずはプースーから。
ガツンとカエシと出汁がぶつかっています。
お互いが主張していて、インパクトある
スープとなっております。
その日によってスープが変わるけど、
吉村家より豚骨感が出てますね。
麺リフト～。
平べったいツルツル・モチモチした
おなじみ酒井製麺さんですね。
ちょっとヌメッとした感じがしたかな。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
大判で薄く切られています。
箸で持ち上げると、ひらひらと
セクスィ～に揺れます。
噛むと、スモーキーな風味が口いっぱいに
広がります。
これも直系店特有と言っていいでしょう。
今日は休みなので、遠慮なく
行者ニンニクをin
後先のことを考えず、
思う存分入れさせていただきました。
やはり、ラーメンにニンニクは
マストですね。
口いっぱいに刺激され、
旨みが最大限に引き出されます。
そして、一応、
無臭ニンニクもin
このツブツブの食感も楽しめ、
美味しくいただけます。
一生懸命食すこと10分。
無事完食。
感想は？
吉村家の味をしっかり受け継がれている感じがしました。
『味薄目』でしたが、結構塩味がありました。
チャーシューが大判で、
お得感もあり、満足できるんではないでしょうか。
お店の雰囲気も明るく、
接客も問題なし。
時間があればまた伺いたいと思います。
そんな感じでまた～。
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