ここからスタートしました
実はねぇ、葵井
ラーメンが好きなんです。
特に家系ラーメンが。
え？！なに、知らなかった？
葵井さんの体の3割は家系ラーメンで出来ている
と言っても過言ではないです。
でね、むかーしむかし、その昔、
とある物流の仕事をしていた時、
仕事が終わってからみんなでラーメン食べに行こう！
ってなって、JR根岸駅近くの家系ラーメン『千家』
に行きました。
家系ラーメンっていう言葉は知っていたけど、
特に気にすることなく食べていた。
まぁ、元々ラーメンは好きで、
『あー、なんかラーメン食いたいな～』
っていう時は、『千家』で食べて、
気が付いたら週1ペースで『千家』でラーメン
食べていました。
もしかしてこれって、家系ラーメンが好きなのでは？
と思い、時は流れ、根岸店ではなく、
黄金町にある本店の方が通いやすく、
かれこれ10年近く、付近を通るとラーメンを食べていました。
ブログの影響もあります
葵井さんが『はてなブログ』を始めるようになって、
色んなブロガーさんのサイトに訪問したりします。
そうすると、食べ物ブログも多数存在しているわけで、
気になって、色んなラーメン店に行きたくなっちゃいます。
訪れたら、ブログにアップしたくなる、
もっとおいしいお店はないか探す。
よさそうなお店を発見してまた足を運ぶ。
そんな感じをループしている感じで、
ここ最近家系ラーメンのお気に入りは
『杉田家』、『末廣家』
このあたりでしょうか。
こちらの2店舗は家系総本山『吉村家』の直系店舗ですね。
だけど、葵井さん的にいうと、通い続けた
『千家』が好きすぎで、今のところナンバー1です。
ちなみに『千家』は吉村家から派生した家系ではなく、
オリジナルの家系です。
なので、吉村家さんを想像して訪れると、
ちょっと違和感があるかもしれませんね。
到着
そんでもって、仕事終わりの日曜日、
行って参りました。
ラッキーなことに、席も空いていて、
すぐに注文できました。
大体いつもラーメンのみですが、
今回はブログに載せるということで、気合を入れ、
”ラーメン中”と、”チャーシューめし”を注文。
ラーメンの好みは、”味薄目”。
裏ワザで、”レンソウ”、”薬味”増しをします。
待つこと4～5分。
無事着丼。
喰らう
吉村家より明るい色をしたスープ。
葵井さんはこのプースーが好きなんです。
すごくカエシの角が立って、
豚骨の旨みだけを抽出したような出汁。
意外としょうがのキレもあり、スッキリした味わいも
感じます。
麵をリフト～。
大橋製麺を使用しており、このスープにすごく合うんです。
また、麺自体の旨みがあり、本当に美味しいです。
家系ラーメンの麺って、短めだけど
この麵はそんなことないんですよね。
みんな大好きチャーシューをリフト～。
『千家』の特徴の一つとして
分厚く大判のチャーシュー、食べ応えもあり。
チャーシューの旨み・歯ごたえも良く、チャーシュー好きには
たまらない一品でしょう。
ここで人気のサイドメニュー、チャーシューめしです。
ライスを注文する人より圧倒的にこちらの
チャーシューめしを注文する人が多いです。
チャーシュー、ネギ、ゴマ、タレをご飯の上に添えた
シンプルで飽きがこないチャーシューめしとなっています。
ここで、ひたひたにスープに浸けたのりをチャーシューめしに
ローリング。
思わず『口の中が宝石箱や～』と
叫びたくなります。
ここで味変です。
家系ラーメンにはおなじみの
ニンニクをinします。
普段だったら、ニンニクをinすることによって
食が進みますが、正直なところ、
入れなくても良い気がする。
何故かって？
『千家』のラーメンは完成度が高いから。
それくらい美味しいんです。
食べること10分。
無事完食。
感想は？
葵井さんが一番食べている家系ラーメンが、
『千家』のラーメン。
やはり好きだからっていうのもあるけど、
家系あるあるで、その日によって味が違うっていうのが
あるけど、『千家』ってそこまで味がブレることが少ないと思います。
また完成度が高く、迷ったらシンプルな『ラーメン』
を注文しておけば間違いなし！
人気のある”ネギラーメン”、辛いのが好きな人は
おすすめできるけど、個人的にはそのままの方が
美味しく感じます。
また、普通の家系ラーメンより、
若干麺の量が多い気がします。
今回”ラーメン中”と”チャーシューめし”を
注文して、かなり苦しくなっちゃいました。
そんな感じでまた～。